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抗疫營養(yǎng)之一:牛奶乳清蛋白

所屬分類:行業(yè)新聞    發(fā)布時間: 2021-02-04    作者:白銀鑫昊生物
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      乳清蛋白是牛奶中的一種蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值高易吸收,屬于優(yōu)質(zhì)的完全蛋白質(zhì)。不僅含有人體必需的8種氨基酸,且配比合理,接近人體的需求比例,特別適合嬰幼兒、老年人、孕產(chǎn)婦、手術(shù)病人等免疫力較低的人群。

      新冠病毒是一個新的冠狀的病原體,人群是普遍易感染。據(jù)中國—世界衛(wèi)生組織新冠肺炎聯(lián)合..考察組的考察報道,新冠肺炎患者平均年齡51歲,其中近80%的年齡是在30–69歲,這類人群如果免疫力較差的話,病情進展相對較快、患者炎癥指標變化明顯,嚴重的情況下會快速進展為急性呼吸窘迫綜合征、膿毒癥休克等。

      乳清蛋白對各個年齡段人群的營養(yǎng)和健康方面有許多報道,有研究證實它能促進機體免疫機能,可以改善重癥肺炎患者的營養(yǎng)狀態(tài)、提高機械通氣效果,還對急性膿毒癥的炎癥反應(yīng)有顯著的臨床功效。這些都說明了乳清蛋白能促進體液免疫和細胞免疫,刺激人體免疫系統(tǒng),所以乳清蛋白又是一種非常好的增強免疫力的蛋白,對新冠肺炎患者的營養(yǎng)和免疫力也會有很好的提升效果。

      《湖北省新型冠狀病毒肺炎醫(yī)學(xué)營養(yǎng)診療..共識(試行版)》也說明了乳清蛋白的營養(yǎng)和免疫效果。比如科學(xué)合理的營養(yǎng)膳食能有效改善營養(yǎng)狀況、增強抵抗力,有助于新冠肺炎的防控與救治;提倡患者要保證足夠能量和蛋白的攝入,特別是每天攝入優(yōu)質(zhì)蛋白類食物,每日推薦150~200克,如果不足還需要額外補充乳清蛋白。

      既然乳清蛋白抗疫有許多好處,那么日常怎么獲得和補充呢?其實乳清蛋白在牛奶中就有,而且乳清蛋白在牛奶中的含量為0.7%,每盒250ml純牛奶能補充約1.8克乳清蛋白。所以疫情期間多喝牛奶可以補充乳清蛋白,增強營養(yǎng)、提高身體免疫力、為身體補給,更好的抵御疫情。

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